사탕무를 오븐에서 굽습니다. 구운 비트 “향기롭습니다. 구운 사탕무 샐러드

우리 모두는 다른 맛과 많은 유용한 특성과 달리 독특하고 독특한 사탕무를 좋아합니다. 심장 및 혈관 질환과 빈혈 예방에 가장 중요합니다. 사탕무에는 철, 칼륨, 마그네슘과 같은 물질이 풍부하여 신체의 조혈 과정에 유익한 효과가 있습니다.

불행하게도 우리는 사탕무를 요리하는 것이 길고 지루하다고 생각하는 데 익숙합니다. 실제로 냄비에 찬물을 넣으면 2~3시간 동안 요리되므로 시간을 소중히 여기는 사람은 누구나 거부할 수 없습니다. 제품 .

우리는 가능한 한 빨리 전체 비트를 요리하는 동시에 고유한 유익한 특성을 모두 보존하는 방법에 대한 가장 효과적인 팁을 수집하기로 결정했습니다.

온도 변화

이 방법은 냄비에 사탕무 전체를 빨리 요리하기로 결정한 사람들에게 이상적입니다.

요리를 준비하기 위해 삶은 사탕무가 긴급하게 필요한 경우 전문 요리사처럼 행동하는 것이 좋습니다. 끓는 물에 30분 동안 방치한 후 물기를 빼고 즉시 흐르는 얼음물에 두십시오.

사탕무를 물속에서 10-15분 동안 식혀주세요. 이렇게 급격한 온도 변화로 인해 사탕무가 준비됩니다.

끓는 물

물을 끓여서 냄비에 사탕무를 넣고 센 불을 유지하면서 약 40 분 동안 요리합니다. 높은 온도로 인해 물이 빨리 끓기 때문에 물을 많이 부어주세요.

큰 불

스토브에서 사탕무를 빠르게 요리하려면 높은 열과 20분의 자유 시간이 필요합니다.

더 많은 물을 붓는 것이 매우 중요합니다. 뿌리 채소는 이미 끓는 물로 약 10cm 층으로 덮여 있어야합니다. 그렇지 않으면 사탕무가 요리되기 오래 전에 물이 끓을 것입니다. 냄비를 켜놓고 15~20분간 끓인 후, 뿌리채소를 흐르는 얼음물에 5분간 담가주세요. 사탕무가 준비되었습니다.

이 빠른 방법의 유일한 단점은 유익한 비타민 C가 제품에 전혀 남지 않는다는 것입니다.

오븐에서 굽기

오븐용 봉지를 사용하여 오븐에서 사탕무를 빠르게 요리해 보세요. 이 방법은 요리만큼 빠르며, 가장 중요하게는 (그 이상은 아니지만) 맛있습니다. 구운 사탕무는 삶은 사탕무보다 달콤하여 예를 들어 비네그레트를 준비할 때 성공적으로 사용할 수 있습니다.

씻어서 껍질을 벗기지 않은 비트를 봉지에 넣고(호일을 사용할 수도 있음) 180~200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 작은 어린 뿌리채소는 30분 안에 준비되고, 크고 잘 익은 뿌리채소는 40~50분 안에 준비됩니다.

전자레인지에서

전자레인지로 비트를 빠르고 맛있게 요리하려면 약 20분이 필요합니다.

껍질을 벗기고 씻은 비트를 전자레인지용 특수 용기나 비닐봉지에 묶지 말고 접어서 넣으세요. 전자레인지를 중간 세기로 설정하고 7~10분 동안 조리하세요. 익었는지 확인하고 비트가 아직 반쯤 익은 상태라면 5~10분 더 놓아두세요.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커로 사탕무를 빠르고 쉽게 요리할 수도 있습니다. 가장 간단하고 빠른 방법은 껍질과 거의 같은 크기의 전체 야채를 요리하는 것입니다.

"스팀" 프로그램("수프" 또는 "요리" 프로그램으로 쉽게 대체 가능)에서는 비트에 물을 완전히 채우고 40분 동안 조리해야 합니다. 프로그램이 끝난 후 준비 상태를 확인하고 필요한 경우 10분을 더 추가하세요.

꼬리를 자르거나 사탕무 껍질을 벗기지 마십시오(요리에 끓일 계획이 아닌 한). 스펀지로 철저히 씻은 다음 이 형태로 요리하도록 보내면 충분합니다. 이렇게 하면 아름답고 풍부한 색상이 유지됩니다.

색상에 대해 말하자면, 끓인 후 물에 식초 또는 레몬 주스 반 티스푼을 추가하면 물이 더욱 밝아집니다.

비네그레트나 다른 샐러드에 넣을 비트를 요리할 때 나머지 야채에 색이 나는 것을 원하지 않는다면, 비트를 자른 후 식물성 기름에 완전히 버무린 후 다른 재료와 섞으세요.

23.03.2018

오븐에 구운 비트는 효능이 뛰어나고 독특한 맛이 있습니다. 이렇게 준비된 뿌리채소는 단맛이 나고 원래의 성분 구성을 유지합니다. 구운 사탕무는 샐러드에 추가되거나 완전한 식사가 될 수 있습니다. 오늘 우리는 그녀의 최고의 요리법에 대해 논의하고 있습니다.

다이어트 중이거나 건강식만 먹는다면 오븐에 구운 사탕무를 좋아할 것입니다. 사탕무는 모든 미세 및 거대 요소를 최대로 유지하기 때문에 그러한 뿌리 작물의 이점은 엄청납니다. 샐러드를 위해 오븐에서 사탕무를 굽는 방법은 무엇입니까? 최소한의 제품과 알루미늄 호일이 필요합니다.

재료:

사탕무 - 뿌리 채소 2개;
소금, 향료;
정제된 올리브 오일 – 50ml.

준비:

비트뿌리채소를 솔로 깨끗이 씻어 남은 흙을 제거합니다.
냅킨으로 각 뿌리 채소를 완전히 말리십시오.
알루미늄 호일에 소금과 향신료를 섞은 정제된 올리브 오일을 바릅니다.
뿌리채소를 호일에 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
오븐에 1시간 동안 넣어두세요. 우리는 200 °의 온도에서 구울 것입니다.
지정된 시간이 지나면 호일을 조심스럽게 펼치고 사탕무에 끓인 물을 뿌립니다.
오븐에 넣고 10분간 더 끓인 후 칼로 익었는지 확인하세요.

특이한 비트 뿌리 스낵

우리는 샐러드용으로 사탕무를 호일로 굽는 방법을 알아냈습니다. 동의하세요. 어렵지 않습니다. 이렇게 준비된 야채의 맛은 삶은 야채와 크게 다르며 유익한 특성뿐만 아니라 풍부한 색상도 유지합니다. 오븐에 있는 사탕무로 특이한 간식을 준비할 수도 있습니다.

참고로! 비트 뿌리 채소는 먼저 반쯤 익을 때까지 끓여야 합니다. 야채를 쪄도 됩니다.

재료:

사탕무 - 뿌리 채소 3개;
평균 지방 함량을 지닌 사워 크림 - 100 ml;
냉장 다진 고기 – 0.2kg;
양파 – 1개;
프리미엄 밀가루 – 테이블 2개. 숟가락;
세밀한 소금-꼬집음;
갈은 고추의 혼합물;
정제된 식물성 기름 - 1 테이블. 숟가락.

준비:

우리 대부분은 야채 샐러드에 사탕무를 추가하거나 맛있는 전채 요리를 만드는 데 사용합니다. 저녁 식사로 건강하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리를 준비하시기 바랍니다. 이 비트 뿌리 냄비가 여러분의 요리 레퍼토리에 추가되기를 바랍니다.

재료:

사탕무 - 4 뿌리;
혼합 다진 고기 - 0.3kg;
신선한 버섯 – 0.1kg;
연화 버터 – 100g;
당근 - 뿌리 채소 1개;
러시아 치즈 – 100g;
소금과 향료;
양파 – 2개;
지방 함량이 일정 비율인 사워 크림 - 150ml.

준비:

먼저 야채 필러를 사용하여 비트 뿌리의 껍질을 제거합니다. 흐르는 물에 야채를 철저히 헹구고 말리십시오.
사탕무를 오븐에 20분 동안 넣어두세요. 180°의 온도에서 끓입니다.
1/3시간 후에 사탕무를 오븐에서 꺼내고 가운데 부분을 조심스럽게 닦아 냄비를 만듭니다.
우리는 버섯을 씻어서 자릅니다.
거의 다 익을 때까지 버터에 버섯을 볶습니다.
별도의 팬에 섞은 다진 고기를 볶습니다.
다진 고기에 다진 양파와 당근을 넣습니다.
모든 재료에 소금과 양념을 뿌립니다. 반쯤 익을 때까지 적당한 불로 끓입니다.
비트 냄비 바닥에 부드러운 버터 조각을 놓고 소금을 살짝 뿌립니다.
다진 고기와 야채로 사탕무를 채 웁니다. 야채를 2/3정도 채워주세요.

그런 다음 사워 크림을 넣고 숟가락이나 주걱으로 고르게 펴십시오.
중간 강판에 러시아 치즈를 갈아주세요.
각 뿌리채소 위에 치즈를 뿌리고 오븐에 넣으세요.
30 분 동안 오븐에 모든 것을 넣으십시오.
이 요리를 체리 토마토와 허브로 장식할 수 있습니다.
속을 채운 사탕무는 영양이 풍부하고 향긋하며 건강하고 맛있습니다.

맛있게 살 빼고 싶은 사람?

이상적인 몸매를 추구하다 보면 건강한 식습관을 완전히 잊어버리게 됩니다. 그러나 이것이 우리의 건강과 다이어트 캠페인 성공의 열쇠입니다. 로즈마리로 구운 비트를 만들어 보세요. 당신은 확실히 이 요리에 저항할 수 없을 것입니다. 하지만 100g 1회 제공량의 칼로리 함량은 19킬로칼로리이므로 걱정할 필요가 없습니다.

재료:

사탕무 - 중간 크기 뿌리 4개;
바다 소금 – 2kg;
로즈마리 가지 - 4 개;
연화 버터 – 50-70g.

준비:

평소처럼 사탕무를 준비하세요. 깨끗이 씻어서 말리는 것이 중요합니다.
칼로 로즈마리 가지를 자릅니다.
내열성 형태를 취하고, 반드시 건조시키십시오.
바닥에 천일염 약 1kg을 고르게 뿌립니다.
다진 로즈마리를 위에 뿌립니다.
비트 뿌리 채소를 소금 위에 놓습니다. 우리는 그들을 말 그대로 소금에 빠뜨려야 합니다.
남은 바다 소금을 위에 뿌리면 야채가 완전히 덮일 것입니다.
비트를 오븐에 1시간 40분 동안 넣어두세요. 우리는 180 °의 온도에서 구울 것입니다.
구운 사탕무에 부드러워지거나 녹인 버터로 양념을 하세요.

모든 주부가 오븐에서 사탕무를 굽는 방법을 아는 것이 유용할 것입니다. 결국, 그러한 요리는 궁극적으로 샐러드에 추가 될뿐만 아니라 매우 건강하고식이 요법 인 독립적 인 반찬이 될 수 있습니다. 야채가 최대량의 비타민과 기타 유용한 물질을 유지하는 것은 오븐에서 구울 때입니다.

사탕무가 완벽하게 구워지도록 하려면 중간 크기의 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 야채가 너무 크면 요리하는 데 시간이 너무 오래 걸립니다. 그리고 내부에는 여전히 원시 상태로 남아 있을 가능성이 항상 있습니다. 껍질이 손상되지 않은 뿌리채소를 선택하는 것도 중요합니다.

차가운 요리, 다양한 샐러드 및 기타 차가운 전채 요리를 위해 사탕무를 굽는 가장 쉬운 방법은 호일을 사용하는 것입니다. 오븐에서 논의 중인 야채를 요리하는 이 방법이 가장 일반적입니다. 사탕무의 크기가 중간 또는 작으면 통째로 구울 수 있습니다.

먼저 뿌리채소를 깨끗이 씻어서 모래와 기타 오염물질을 제거합니다. 날카로운 칼로 꼭대기와 뿌리를 너무 짧게 자르지 마십시오.
각 사탕무는 야채 자체보다 크기가 약 1.5배 더 큰 호일 시트 위에 놓여 있습니다. 최대한 단단히 밀봉해야 합니다.
야채가 매우 작은 경우 각 호일 시트에 한 번에 여러 조각을 넣을 수 있습니다.
오븐을 200도까지 예열한 후 준비된 비트를 그 안에 넣고 동일한 온도에서 캐비닛에 약 1.5시간 동안 방치합니다. 익힌 야채가 부드러워지므로 이쑤시개로 쉽게 확인할 수 있습니다.

사탕무를 호일에 직접 넣어 식히는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 포장을 풀고 청소하고 분쇄할 수 있습니다. 이렇게 준비된 뿌리채소가 가장 오래 지속됩니다. 호일로 오븐에서 구운 사탕무는 냉장고 하단 선반에 최소 3일 동안 보관할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 코팅을 펼치지 않는 것입니다. 그리고 사용하지 않은 사탕무의 잔해는 얼 수도 있습니다.

주부가 야채를 가능한 한 빨리 요리해야 하는 경우 다양한 방법을 사용하여 베이킹 속도를 높일 수 있습니다. 예를 들어 베이킹 시트에 소량의 물을 붓습니다.

소매에 사탕무 굽기

호일이 없으면 특수 베이킹 슬리브를 사용하여 오븐에서 사탕무를 요리할 수 있습니다. 각각에는 중간 뿌리 채소 5개 이상이 들어갈 수 없습니다.

사탕무는 오염 물질을 철저히 청소하고 물로 씻은 다음 수건으로 건조시킵니다.
야채는 베이킹 슬리브에 넣고 공기를 모두 빼낸 후 양쪽을 묶어야합니다.
공작물을 뜨거운 오븐의 베이킹 시트 위에 약 1시간 동안 놓습니다. 단 40분 후에 이쑤시개나 얇은 나무 꼬치를 사용하여 뿌리채소의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

그건 그렇고, 다음 비밀은 오븐에서 사탕무를 굽는 과정의 속도를 크게 높이는 데 도움이 될 것입니다. 먼저 야채를 베이킹 슬리브에 넣은 다음 상단을 호일로 감싸야합니다. 사실, 이 경우 주부는 제품을 준비하는 데 더 많은 시간을 소비해야 합니다.

오븐의 베이킹 시트에 구운 사탕무

요리사가 추가 액세서리를 가지고 있지 않은 경우 개방형 방법을 사용하여 사탕무를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 베이킹 시트 또는 오븐 선반을 사용하면 충분합니다. 모든 옵션의 베이킹 속도는 동일합니다.

물로 완전히 헹군 후 사탕무를 종이 타월로 말린 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
뿌리채소의 윗부분에 해바라기유나 올리브유를 살짝 뿌립니다.
물이 담긴 내열 접시를 오븐 바닥에 놓습니다. 이렇게 하면 요리하는 동안 야채가 마르는 것을 방지할 수 있습니다.

약 한 시간 후에 오븐이 꺼지고 사탕무는 완전히 식을 때까지 그 안에 남아 있습니다. 이렇게 하면 뿌리 채소가 원하는 상태에 "도달"할 수 있고 내부가 익지 않게 됩니다.

오븐에서 사탕무를 굽는 데 얼마나 걸립니까?

완전히 익을 때까지 오븐에서 사탕무를 굽는 시간을 확실히 말하는 것은 불가능합니다. 그것은 많은 요인에 달려 있습니다. 예를 들어 오븐 유형, 뿌리 채소의 크기, 설정 온도 등에 따라 다릅니다.

야채 요리 속도를 높이려면 온도를 200도 이상으로 설정하지 마십시오. 그렇지 않으면 사탕무가 과도하게 건조되어 모양뿐만 아니라 맛에도 부정적인 영향을 미칩니다.

평균적으로 사탕무 요리 시간은 1-1.5 시간입니다. 야채가 언제 준비되었는지 정확하게 확인하려면 주기적으로 이쑤시개로 야채를 뚫어야합니다. 뿌리 채소가 완전히 부드러워지면 오븐을 끌 수 있습니다.

구운 비트 요리법

현대 요리 책에는 구운 사탕무를 곁들인 샐러드가 많이 나와 있습니다. 그중에는 가장 단순한 것도 있고 가장 복잡한 것도 있습니다.

마늘 샐러드

이 샐러드는 가능한 한 빨리 그리고 가장 간단한 재료로 준비됩니다. 이를 위해서는 6-7 PC가 필요합니다. 야채, 껍질을 벗긴 호두 한 줌, 마늘 또는 마늘 소스. 후자는 사워 크림과 무가당 요구르트로 대체할 수 있습니다.

준비:

구운 사탕무는 중간 강판에 갈아졌습니다.
믹서기에 갈아 놓은 호두를 야채에 첨가합니다.
남은 것은 프레스를 통과 한 마늘을 추가하여 마늘 소스 또는 사워 크림 (마요네즈, 요구르트)으로 요리에 양념을하는 것입니다.

샐러드는 어떤 고기 요리와도 잘 어울립니다. 매일 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에 제공될 수 있습니다.

녹인 치즈가 들어간 크림 수프

구운 비트로 풍성한 퓌레 수프를 만들 수도 있습니다. 흰빵 크루통을 미리 준비하는 것이 가장 좋습니다. 4 개 외에. 사탕무는 0.5 리터의 닭고기 국물, 1-2 개의 감자 및 200 gr을 섭취해야합니다. 첨가물이 없는 가공 치즈.

준비:

작은 조각으로 자른 감자는 부드러워질 때까지 끓여 국물에 첨가합니다.
다진 사탕무도 그곳으로 보내집니다.
남은 것은 야채에 치즈를 넣고 덩어리를 완전히 퓌레로 만든 다음 소금과 양념을 넣은 다음 중간 불에 5-10 분 동안 두는 것입니다.

수프에는 크루통과 다진 허브가 함께 제공됩니다.

타르타르 소스를 곁들인 비트 뿌리 조각

구운 비트는 그 자체로도 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 이를 위해 준비된 야채를 작은 조각으로 자르고 부분적으로 배치합니다. 남은 것은 사워 크림, 마요네즈, 과립 마늘 및 절인 오이로 소스를 준비하는 것입니다. 후자는 잘게 자르거나 갈아서 만듭니다. 모든 재료를 완전히 섞은 후 비트 조각 위에 소스를 얹을 수 있습니다. 비트 뿌리 주스는 색상을 더욱 풍부하고 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다.

반찬이 준비되었습니다. 특히 붉은색으로 튀겨지거나 구운 고기와 잘 어울립니다.

2018-12-03

안녕하세요, 사랑하는 독자 여러분! 새해까지 한달도 채 남지 않았습니다. 이제 명절 테이블에 무엇을 요리할지 생각해 볼 시간입니다. 많은 요리에는 확실히 사탕무가 필요할 것입니다. 사탕무 없이는 무엇을 할 수 있습니까? 지금 우리는 오븐에서 사탕무를 다양한 방법으로 굽는 방법에 대한 질문을 살펴볼 것입니다.

왜 오븐에서 구운 사탕무가 필요한가요? 샐러드 준비 (일련의 휴일 샐러드라도), 고기, 가금류, 수제 햄을위한 멋진 반찬 준비. 또한 맛있는 보르시를 빠르게 요리하거나 겨울용 보르시 드레싱을 만드는 것도 가능합니다.

나는 삶은 사탕무보다 구운 사탕무의 맛을 훨씬 더 좋아합니다. 진하고 캐러멜 같고 맛있고 훌륭해요. 나는 당신에게 확신을 갖기를 바랍니다. 이 아름다운 부르고뉴 뿌리 채소는 구워야합니다! 그리고 보상으로 무제한으로 사용할 수 있는 정말 마법 같은 구운 비트 샐러드 레시피를 제공해 드리겠습니다. 하지만 그건 나중에 할 일이지만 오늘은 오븐을 켜고 가겠습니다!

비네그레트와 샐러드를 위해 오븐에서 사탕무 전체를 굽는 방법

호일로 올바르게 굽는 방법

야채를 솔로 깨끗이 씻어서 흙, 모래, 기타 오염 물질을 제거하세요.
수분을 잘 흡수하는 수건으로 말려주세요.
뿌리채소를 호일로 조심스럽게 따로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 뜨거운 오븐에 넣으세요.
190~200°C에서 60~90분간 굽습니다.
메모에
베이킹 시간은 사탕무 자체에 따라 크게 달라집니다. 젊고 육즙이 많은 표본은 성숙한 표본보다 더 빨리 구워집니다.
약 40분 후 오븐에서 뿌리채소 한 개를 꺼내 나무꼬치로 찔러주세요. 힘들이지 않고 들어가면 야채가 준비된 것입니다.
오븐에서 꺼내어 호일로 식힌 후 포장을 풀고 즉시 사용하거나 냉장고에 보관하세요.

양피지나 베이킹 페이퍼로 굽는 방법

야채를 씻어서 물기를 닦아낸 후 양피지에 싸세요.
베이킹 시트에 놓습니다.
200°C 오븐에서 1시간~1시간 30분 동안 굽습니다.
이전 레시피와 마찬가지로 준비 상태를 확인하세요.

내 댓글

포장된 뿌리 채소는 틀에 넣을 수 있으며, 그 바닥에는 두꺼운 굵은 소금 층이 미리 부어져 있습니다. 소금이 있으면 오븐에서 최적의 온도를 설정하는 데 도움이 된다고 믿어집니다.
통째로 구운 비트는 비네그레트, 강판 뿌리 채소를 곁들인 샐러드, 밀푀유를 만드는 데 이상적입니다.

소매나 가방에 넣어 제대로 굽는 방법

깨끗한 야채를 슬리브나 베이킹 백에 넣습니다. 특수 클램프나 클립을 사용하여 슬리브 끝과 가방 입구를 닫습니다. 패키지에 여러 개의 구멍을 뚫습니다.
뜨거운(200°C) 오븐에 넣으세요.
약 40분 동안 굽습니다. 나무꼬치로 꺼내서 익었는지 확인해보세요. 필요한 경우 오븐에 넣고 원하는 정도로 부드러워질 때까지 굽습니다.

휴일 반찬을 위해 오븐에서 사탕무와 당근을 굽는 방법

안심, 오븐에 구운 돼지고기 안심, 홈메이드 소시지, 구운 닭고기에 이상적인 반찬입니다. 요리 과정은 전혀 복잡하지 않습니다. 준비된 사탕무와 당근을 시트에 한 줄로 놓습니다. 원하는 부드러움이 나타날 때까지 오븐에서 굽습니다. 버터와 꿀 드레싱으로 양념하고 몇 분 더 구우면 끝입니다!

이 요리는 때때로 사탕무와 당근을 반찬으로 받아들이지 않는 사람들에게도 먹일 수 있습니다. 이 맛있는 음식의 겉모습을 말하는 게 아닙니다. 정말 아름답습니다!

재료

다섯 개의 아름다운 직사각형 당근;
5개의 밝고 육즙이 많은 사탕무;
올리브 오일 80ml;
버터 60g;
꿀 40g;
갈은 후추;
커민 가루(선택 사항);
파슬리 딜;
소금.

맛있게 굽는 방법

깨끗하게 씻은 야채를 껍질을 벗기고 아름다운 조각으로 자릅니다. 당근은 "퍽"으로 자르고 사탕무는 "쐐기"와 입방체로자를 수 있습니다.
그릇에 야채를 넣고 올리브 오일을 붓고 소금과 향신료를 뿌린 후 잘 섞습니다.
베이킹 시트에 고르게 펴 바릅니다. 200°C 오븐에서 15분간 굽습니다. 지정된 시간이 지나면 야채를 맛보고 익었는지 확인하세요. 모든 것이 마음에 들면 꿀과 녹인 버터를 섞어 만든 드레싱을 조각에 부어주세요. 몇 분 더 굽습니다.
다진 허브를 뿌려 즉시 제공하십시오. 나는이 전체 혼합물을 차갑게 좋아하지만.

오븐에서 사탕무와 감자를 굽는 방법

따뜻한 샐러드를 위한 또 다른 멋진 휴일 반찬 또는 베이스입니다. 감자, 사탕무, 백리향, 마늘의 조합은 매우 성공적입니다. 완성된 접시 위에 부서진 치즈 한줌을 얹으면 맛있는 샐러드가 완성됩니다.

재료

감자 약 800g;
사탕무 세 개;
4 - 5 마늘 정향;
작은 양파 두 개 또는 양파 세트 몇 개;
백리향 3~4개;
올리브 오일 80ml;
소금.

맛있게 요리하는 방법

깨끗한 야채를 껍질에서 제거하고 잘게 썬다.
감자를 쐐기로 굽고 사탕무를 쐐기로 굽는 것이 좋습니다.
그릇에 야채를 넣고 올리브 오일을 넣고 소금을 넣고 껍질을 벗긴 마늘 정향과 양파를 넣고 다시 섞습니다.
베이킹 접시 (틀, 베이킹 시트, 프라이팬)에 넣고 백리향 가지 (딜, 짭짤한, 로즈마리)를 덩어리 위에 놓고 호일이나 양피지로 단단히 덮습니다.
200°C로 오븐에 굽습니다. 30분 후 팬을 열고 15~20분 정도 더 조리하거나 익을 때까지 조리하세요.

오븐에서 사탕무를 조각으로 빠르게 굽는 방법

때로는 사탕무를 빨리 구워야 할 때도 있습니다. 이 경우 조각으로 굽는 것이 가장 좋습니다. 이 방법은 치즈(고르곤졸라, 브리, 카망베르)와 함께 샐러드용 야채를 굽는 데 매우 좋습니다.

재료

사탕무;
올리브유;
소금.

빠르고 맛있게 요리하는 방법

깨끗한 뿌리 채소를 필요한 조각으로 자릅니다.
베이킹 페이퍼가 깔린 시트 위에 놓습니다.
올리브 오일과 소금을 뿌린다.
200°C로 예열된 오븐에 넣고 완성될 때까지 굽습니다.
준비된 구운 사탕무는 부드럽고 캐러멜 맛이 좋아야합니다.

자, 여기까지입니다. 주요 베이킹 방법을 다루었습니다. 이제 사랑하는 독자 여러분, 구운 사탕무를 "씨앗"으로 곁들인 멋진 샐러드 요리법을 알려 드리겠습니다.

구운 비트 뿌리, 염소 치즈, 피스타치오 및 바질 샐러드

재료

밝게 구운 비트 뿌리 1개;
염소 치즈 130g;
껍질을 벗긴 피스타치오 30g;
다진 바질 한 줌;
올리브유;
소금.

요리법

구운 뿌리 채소 전체를 껍질을 벗기고 작고 얇은 조각으로 자르고 소금과 올리브 오일을 첨가합니다.
염소 치즈를 으깨고 잘게 다진 바질과 피스타치오를 섞은 다음 밀방망이를 사용하여 잘게 으깨줍니다. 간단하고 우아하며 매우 맛있습니다!

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항상 당신의 이리나.

폴란드어가 노래에 얼마나 놀랍도록 음악적이고 듣기 좋은가요! 감동적이고, 진지하고, 매우 포르투갈어 "파두(fado)" 스타일입니다...

Anna Maria Jopek 위업 Luis Guerreiro — Spójrz, Przeminęłoby

양질의 영양은 식품이 소비되기 전에 가공되는 방식에 필수적입니다. 이 야채를 오븐에 구우면 많은 비트 뿌리 요리와 샐러드의 맛이 더욱 좋아질 수 있습니다. 베이킹할 때 사탕무를 슬리브에 넣거나 호일로 감쌀 수 있습니다. 이렇게 하면 제품의 냄새와 색상이 보존됩니다. 기본적으로 물에 삶은 야채는 물기가 생기고 모든 유용한 성분이 국물에 남아 있습니다. 종종 그러한 조작 후에는 접시를 씻는 것이 불가능합니다.

구운 사탕무

오븐에서 사탕무를 구울 때 삶은 야채보다 맛이 훨씬 더 즐겁고 가장 중요한 것은 많은 양의 유용한 물질이 유지된다는 것입니다. 구운 비트의 맛은 풍부함과 자연스러움을 더해주며, 뿌리 채소는 다른 종류의 야채와 결합될 때 각 야채 성분의 미식적 특성을 드러냅니다.

이런 방식으로 준비된 비트 뿌리는 보르시, 비트 뿌리 수프와 같은 다양한 수프의 드레싱으로 사용됩니다. 고기와 사탕무의 이상적인 맛 조합도 주목할 가치가 있습니다.

오븐에서 사탕무를 요리하는 과정에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 오븐에서 사탕무를 굽는 방법에는 세 가지가 있습니다. 각각을 더 자세히 살펴보겠습니다.

비트 요리

베이킹 접시에서 조리된 사탕무

이런 식으로 사탕무를 준비하면 멋진 향기가 나는 장점이 있습니다.

중요한! 열린 베이킹 시트에서 뿌리 채소를 구울 때 야채의 양이 크게 줄어 듭니다.

요리 과정:

사탕무를 철저히 처리하십시오. 브러시나 스펀지로 청소한 후 흐르는 물에 헹궈주세요. 아무것도 자르지 마십시오.
베이킹 시트 바닥에 베이킹 페이퍼를 놓고 식물성 기름을 바릅니다.
사탕무를 베이킹 시트에 펴고 190도로 예열된 오븐에 넣습니다.

베이킹 시간은 뿌리 채소의 양에 따라 다릅니다. 뿌리 채소의 크기가 작 으면 오븐에서 사탕무 전체를 한 시간 동안 구울 수 있습니다.

조언! 신선한 야채는 몇 달 동안 방치된 야채보다 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.

베이킹 접시에서 조리된 사탕무

구운 야채에 육즙이 가득하길 원한다면 오븐 바닥에 물을 채운 용기를 놓으세요.

호일로 조리한 사탕무

호일로 오븐에 구운 비트는 수분, 양, 자연스러운 색상 및 냄새를 유지합니다. 또한 베이킹 시트를 씻을 필요가 없으며 호일을 여러 번 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 돈과 시간이 절약됩니다.

호일로 조리한 사탕무

요리 과정:

사탕무를 철저히 처리하십시오. 브러시나 스펀지로 청소한 후 흐르는 물에 헹궈주세요.
야채를 잠시 말리거나 종이 타월을 사용하여 직접 말리십시오.
비트 껍질에 야채나 올리브 오일을 바르세요.
뿌리채소 전체를 호일로 싸세요. 사탕무가 작다면 한 층이면 충분합니다. 큰 뿌리채소는 개별 포장해야 합니다.
습기가 증발하지 않도록 가장자리를 고정하십시오.
비트 전체를 오븐에 넣고 180도에서 60분간 굽습니다.
40분 후 이쑤시개로 익었는지 확인해주세요. 야채가 충분히 부드러우면 식힌 다음 껍질을 벗기기 시작하세요. 사탕무가 여전히 단단하다면 베이킹 과정을 계속해야합니다.

따라서 오븐에서 사탕무를 호일로 굽는 것이 빠르고 쉽습니다.

소매에 넣어 조리한 비트 뿌리

호일 외에도 슬리브를 사용할 수 있습니다. 요리 과정은 호일을 사용한 요리 과정과 유사합니다. 장점은 비트가 슬리브에서 더 빨리 요리된다는 것입니다. 상당히 짧은 시간인 35-40분입니다.

구운 사탕무 - 오븐에서 사탕무 전체를 호일로 굽는 방법

슬리브를 단단히 고정하고 오븐 온도를 190도로 설정해야 합니다.

이 야채는 독립된 제품으로 섭취하거나 다양한 요리의 재료로 사용할 수 있습니다. 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.

익힌 사탕무

비트 샐러드

성분: 비트 뿌리, 치즈, 견과류, 올리브 오일, 조미료.

사탕무와 견과류 샐러드

요리 과정:

완성된 비트를 식힌 후 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
위에 염소 치즈를 놓으십시오. 샐러드 위에 잣을 뿌린다.
샐러드에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.

아름다운 샐러드 디자인의 예를 사진에서 볼 수 있습니다.

샐러드 디자인이 예뻐요

사탕무와 베이컨 샐러드

성분: 비트 뿌리, 해바라기유, 말산 아세트산, 겨자, 과립 설탕, 허브, 베이컨.

요리 과정:

사탕무를 가공하고 호일을 사용하여 오븐에서 요리합니다.
껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 소금, 기름, 아세트산, 겨자, 과립 설탕을 섞어 소스를 준비합니다.

준비된 소스를 비트 위에 붓고 이 혼합물을 가끔씩 저어주면서 서늘한 곳에 60분간 놓아두세요.
베이컨을 조각으로 자르고 팬에 볶습니다.
서빙하기 전에 소스를 곁들인 비트에 베이컨과 허브를 뿌립니다.

위에서 설명한 팁과 요리법 덕분에 사탕무를 준비하는 과정이 간단하고 빠릅니다. 또한 이제 사탕무와 같은 건강한 야채의 모든 중요한 구성 요소를 보존하는 방법을 알게 되었습니다. 새롭고 흥미로운 요리법을 상상하고, 즉흥적으로 만들어보세요.

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