Зеленые яблоки гренни. Описание и выращивание сорта яблони гренни смит. Технология и агротехника

Гренни Смит является зимним сортом . Плоды созревают ко времени первой прохлады – в сентябре или начале октября.

Отклонение от нормы возможно в прохладном климате.

Если теплая погода в регионе выращивания не держится долго, плоды могут созреть к зиме и при этом потерять свои характеристики.

Сорт является скороплодным , плодоношение у него регулярное, отличается особенной стабильность , морозоустойчивостью .

Плодоносят яблони данного вида от восьми до десяти лет.

Пик приходится на пятый-седьмой годы роста растения.

Среди зимних сортов яблонь известностью также пользуются , и , .

Описание сорта Гренни Смит

Рассмотрим раздельно внешний вид яблони и самого плода.

Обычно дерево яблони сорта «Гренни Смит» среднерослое и является естественным полукарликом . Имеет раскидистую крону .

Яблоки вырастают крупные – до 300 грамм каждое. Они имеют насыщенный зеленый цвет, плотную кожуру, круглую или слегка овальную форму — это видно на фото.

При правильном уходе плоды крепко держатся на дереве.

Иногда зеленая поверхность яблок включает коричневато-красные вкрапления – они появляются на стороне, повернутой к солнцу.

Мякоть яблок светлая, сочная, кисловато-сладкая на вкус.

В чем польза и сколько калорий в зеленом яблоке Гренни Смит?

Эти яблоки имеют пониженное содержание сахаров и повышенное — витаминов.

Поскольку калорийность у этих яблок невысока — 47,5 калорий , лакомиться ими можно безо всяких опасений насчет стройности фигуры. Также считаются гипоаллергенными .

Великолепный вкус и повышенную пользу плодов демонстрируют такие сорта: , и .

История селекции

Яблоки бабушки Смит или всем известные «Гренни Смит» появились в Новом Южном Уэльсе, в Австралии, в 1868 году.

Они – продукт селекции дикой французской яблони с австралийской.

Вывела новый сорт селекционер-любитель , пожилая австралийка Анна Мария Смит .

Результат ее работы быстро завоевал популярность во всем мире.

Урожайность

Cорт «Гренни Смит» относится к средне продуктивным .

На рост и полноценное развитие плодов требуется 240 дней тепла.

Яблони «Гренни Смит» вступают в плодоношение на второй-третий год после высадки в сад в осенний период.

На пятый год роста с одного дерева можно собрать до 15 килограмм урожая.

Нужно отметить, что «Гренни Смит» является отличным опылителем для всех других сортов .

Чтобы урожайность была выше, этот сорт следует высаживать рядом только с такими же зимними видами яблонь: , Элизе, Лигол, Пинк Леди.

Если вы ищете яблони с высокими показателями урожайности, обратите внимание на , и .

Регион природного произрастания

Где же выращивают эти яблоки? Сегодня «Гренни Смит» выращивают садоводы всех стран.

Сорт в определенном смысле капризный : от условий содержания зависят форма, размер и другие характеристики плода и самого дерева.

«Гренни Смит» не переносит жару. Из-за повышенной дозы солнечного света плоды высыхают .

Также сорт не любит и сильную прохладу : от низких температур яблоки желтеют и изменяют форму.

Идеальным климатом для выращивания считается мягкий, умеренный, с короткой зимой и долгим сельскохозяйственным периодом.

Посадка и уход

При посадке любого плодового дерева необходимо учитывать такие факторы как правильно выбранное время, место.

Это залог того что ваша яблоня будет хорошо плодоносить и радовать вас своими плодами.

Саженцы – обычно двухлетние — яблони этого популярного сорта можно высаживать весной и осенью , когда нет заморозков.

За месяц до посадки необходимо подготовить ямы для саженцев – почва должна усесться. Ямы нужны глубиной около 60-ти сантиметров и диаметром не менее одного метра.

Почву, которая будет вынута из ямы, следует перемешать с любыми удобрениями органического происхождения.

Перед посадкой ямы нужно увлажнить водой.

Не стоит сажать деревца рядом с малиной, а вот с другими зимними сортами яблонь наоборот рекомендуется.

После высадки следует присыпать достаточным количеством земли и хорошо полить, чтобы земля плотно прилегла к корешкам молодых деревцев.

Перед наступлением морозов стволы нужно утеплить , а почву рядом с деревом покрыть слоем из навоза .

Смотрите видео о том как и когда правильно посадить дерево.

Яблони требуется ежегодно обрезать.

Подрезка кроны позволит обеспечить раннее плодоношение дерева и его долговечность.

Обрезку можно проводить со второго года жизни дерева рано весной, пока не набухли почки.

Обильный летний полив – три-четыре литра на каждое деревце – следует проводить в первые годы жизни и роста растения.

Когда зреют плоды, полив следует сокращать , иначе они потрескаются.

Болезни и вредители

Неоспоримый плюс сорта «Гренни Смит» — устойчивость ко многим «яблочным» болезням и вредителям. Так, не страдает этот сорт паршой и мучнистой росой.

Минусы — подверженность струпьям и ржавчине, порошкообразной плесени.

С ними можно справиться с помощью фунгицидов: Бенлатона, Фундазола, Байлетона, бордоской жидкости и прочих препаратов широкого спектра действия.

Остальные болезни и вредители поражают яблоню крайне редко, что делает ее отличным выбором для разведения в саду. Впрочем не помешает позаботиться о профилактике таких из них как , и .

Яблоки сорта «Гренни Смит» замечательно подходят для выращивания в регионах с продолжительным сельскохозяйственным сезоном.

Они полны витаминов и из-за крупных размеров пригодны для использования в кулинарии.

Также плоды «Гренни Смит» долго хранятся и от этого становятся только лучше.

Деревья данного сорта часто используют в качестве живой изгороди на садовых и дачных участках.

Хорошая урожайность, отличный вкус плодов и красивый внешний вид деревцев делают этот сорт лидером среди прочих.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Яблоки Гренни Смит , в переводе означающие «бабушка Смит», появились в Австралии. Название связывают с легендой выведения этого сорта. Селекцией занималась старая женщина Анна Смит, которая соединила французскую дичку и австралийские яблоки. На сегодняшний день этот сорт популярен по всему миру.

Достаточно крупные плоды иногда достигают в весе до 300 г. Встречаются фрукты круглой, усечено-конической и овальной формы. Плоды окрашены в зеленый цвет с желтоватым оттенком, а также на солнечной стороне может возникнуть красный размытый румянец. Внутри находится плотная, но при этом достаточно сочная мякоть зеленоватого цвета (см. фото). Яблоки Гренни Смит имеют сладкий вкус с отчетливо ощутимой кислинкой. Кстати, особенностью этого сорта является полное отсутствие аромата.

Хранение и транспортировка

Яблоки Гренни Смит достаточно хорошо переносят транспортировку на большие расстояния и сохраняют свою свежесть в течение длительного времени.

Полезные свойства

Польза яблок Гренни Смит обусловлена составом плодов. Так этот сорт на 87% состоит из воды и практически не содержит жира. Кроме этого, в этом фрукте содержится большое количество клетчатки, которая благоприятно сказывается на деятельности кишечника и помогает улучшить работу ЖКТ. Благодаря регулярному потреблению яблок Гренни Смит можно предотвратить возникновение запоров. Учитывая большое количество железа, плоды будут полезны людям с анемией.

Этот фрукт имеет невысокую калорийность и низкий уровень питательной ценности, что позволяет употреблять их, не боясь за свою фигуру. Входит в состав плодов аскорбиновая кислота, которая увеличивает защитную функцию организма . Есть в яблоках Гренни Смит фолиевая кислота и витамин А. Стоит также сказать о том, что в состав фрукта входит большое количество калия, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы.

Входит в состав плодов пектин, который имеет способность выводить из организма токсины и тяжелые металлы . Учитывая это, яблоки Гренни Смит можно использовать во время разгрузочных дней, которые направлены на очистку кишечника. При регулярном потреблении улучшается состоянии волос, зрения, ногтей и кожи. Кроме этого, этот фрукт помогает улучшить психологическое состояние и очистить кровь.

Включить в рацион питания яблоки Гренни Смит стоит людям, которые страдают от хронических экзем и других проблем кожи. Также полезен этот сорт яблок при ревматизме, подагре и атеросклерозе.

Использование в кулинарии

Несмотря на низкую привлекательность из-за своих особенностей, яблоки Гренни Смит достаточно популярны в кулинарии. К примеру, плоды используют для приготовления пирогов и другой выпечки. В свежем виде фрукт кладут в салаты и закуски. Тут можно вспомнить еще одну особенность плодов – яблоки Гренни Смит достаточно длительное время не темнеют в разрезанном виде.

Вред яблок Гренни Смит и противопоказания

Вред яблоки Гренни Смит могут приносить людям с индивидуальной непереносимостью продукта. С осторожностью стоит употреблять плоды при колитах, язве и гастрите. Стоит также контролировать количество съеденных плодов, так как при переедании можно спровоцировать проблемы с зубной эмалью. Кроме этого, нужно помнить, что косточки ядовиты и есть их нельзя.

Яблони в России являются очень популярной плодовой культурой для выращивания на приусадебных участках. Востребованность объясняется вкусными плодами, многолетней урожайностью и неприхотливостью к условиям выращивания. Эта статья посвящена сорту яблок Гренни Смит, в ней будет описан способ правильной посадки плодового саженца и требования к выращиванию яблони.

Описание и характеристика

В 1868 году англичанка Мария Энн Смит съела последние яблоки, привезённые ею из Сиднея (Австралия), а огрызки выбросила в компостную кучу. Через некоторое время она заметила маленький яблоневый росток среди компоста и занялась его выращиванием.

Гренни Смит отлично растет во многих регионах России

Когда молодое дерево, в конце концов, принесло плоды, их вкус, несмотря на толстую, покрытую воском, ярко-зелёную кожицу, был кисло-сладким и сочным. Гармония вкуса поражала всех, кто пробовал эти яблоки - так появился всемирно известный сорт яблок Гренни Смит. Яблоки этого сорта в промышленных количествах выращиваются в Польше и Турции, откуда их везут в Россию для продажи.

Знаете ли вы? В середине XX века в Советском Союзе среди народа была популярна частушка про Мичурина, который на вербе выращивает груши. Это не было абсолютной выдумкой, так как известный селекционер с успехом прививал и выращивал груши и сливы на яблоне.

Описание дерева

Дерево у яблони Гренни Смит достигает высоты от 2,5 до 3,5 м, крона разлогая, шарообразная, склонная к зарастанию ежегодными побегами. Дерево обладает высокой силой роста, особенно в первые пять лет вегетации . Сорту необходима регулярная ежегодная формирующая обрезка. Чаще всего прививка черенков этого сорта производится к полукарликовым подвоям.

Кора у дерева гладкая, оливкового цвета. Цветение сорта происходит в конце апреля или начале мая, в зависимости от региона выращивания. Лепестки яблоневого цвета окрашены в розово-белый цвет, диаметр цветка достигает 5 см. Яблоневый лист имеет округлую форму с вытянутым кончиком, верхняя часть листа окрашена в неяркий зелёный цвет, нижняя часть - серо-зелёная. Лист гладкий, но без глянца.

Описание плодов

У яблони сорта Гренни Смит плоды вкусные, твёрдые, с ярко-зелёной плотной кожурой, белыми или коричневыми подкожными крохотными пятнами, и хрустящей сочной, довольно кислой, мякотью. Яблоко имеет круглую форму, размер плодов - средний и крупный, масса яблок 180–200 г. Вкус сладко-кислый, гармоничный. Яблочная мякоть остается плотной при термальной обработке, что делает этот сорт очень популярным в кулинарии. Яблоки Гренни Смит используют для приготовления яблочных пирогов и едят свежими в зимнее время.

Эти яблоки можно отнести к диетическим продуктам, так как каждые 100 г мякоти фрукта содержат всего 47 ккал, что объясняется малым количеством естественных сахаров.

Потребители часто удивляются, почему мякоть надкушенного зелёного яблока в соприкосновении с воздухом быстро темнеет. Это объясняется высоким содержанием железа в них. В плодах яблони множество полезных минеральных веществ, их регулярное употребление приносит организму только пользу. Возможный вред от потребления яблок - диарея, и то, только в случае, если плод окажется незрелым.

Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт Гренни Смит не слишком восприимчив к парше, и очень неустойчив к бактериальному ожогу и мучнистой росе . Поэтому садоводу необходимо проводить профилактические обработки надземной части растения несколько раз за весенне-летний сезон.

Важно! При работе с химическими препаратами садовод должен соблюдать меры защиты кожных покровов и лёгких. Для этого одевается защитная одежда с длинными рукавами и капюшоном, резиновые сапоги, очки и марлевая повязка для рта.

Для профилактических обработок применяют бордоскую смесь, а также уделяют особое внимание гигиене сада, проводят: уборку листьев, перекопку почвы, борьбу с сорняками и вредителями. В качестве химических средств лечения применяют фунгициды. Лекарственные профилактические препараты распыляют над кроной дерева с помощью помпового опрыскивателя с длинной трубкой, оканчивающейся мелкодисперсным распылителем.

Засухоустойчивость и зимостойкость

Яблони этого сорта обладают хорошей устойчивостью к минусовым температурам . Они без вреда для древесины или корневой системы могут переносить морозы до -25°C. Что касается засухоустойчивости, то её считают средней.

Опыление

Яблоня Гренни Смит является частично бесплодной , поэтому нуждается в растущих по соседству деревьях-опылителях. Это могут быть яблони сортов: , Пинк Леди, Элиза. Одновременно, Гренни Смит сама является хорошим опылителем для яблонь поздних сортов .

Сроки цветения и созревания

Цветение яблони приходится на конец апреля или начало мая . Сроки цветения могут сдвигаться, в зависимости от того, насколько тёплой выдалась весна. Во время цветения цветы яблони издают сильный медовый аромат, чем привлекают пчёл и других насекомых-опылителей.

Это поздний яблочный сорт, поэтому созревание плодов приходится на конец сентября или первую декаду октября . Яблоки предназначены для длительного хранения, более того, их отличие от других сортов в том, что свои высокие вкусовые качества плоды приобретают именно спустя нескольких месяцев после сбора урожая.

Знаете ли вы? Надкушенное яблоко стало символом известной компании Apple. Необычный логотип был предложен Стивом Джобсом, который при выборе названия для компании, ел сочное зелёное яблоко.

Урожайность

Первые несколько плодов молодая яблоня сможет сформировать уже на четвёртом году вегетации. Полноценные урожаи яблоня будет давать после пятилетнего возраста . За один сезон с взрослой яблони можно собрать от 15 до 20 кг яблок. Такая урожайность сохранится у растения на протяжении последующих 15 лет. После достижения деревом 20-летнего возраста, урожайность с каждым годом начнёт снижаться.

Преимущества и недостатки сорта

Важнейшим достоинством этого сорта является его прекрасный вкус, хорошая урожайность и возможность долговременного хранения плодов . Также важна частичная сопротивляемость яблони такому опасному заболеванию плодовых культур, как парша, и отличная устойчивость растения к морозам. К недостаткам можно отнести слабую устойчивость к мучнистой росе и бактериальному ожогу.

Оптимальные условия для выращивания

Создание сада начинается с выбора места и подготовки почвы. Подготовка грунта включает в себя удобрение и рыхление на глубину 60 см, и проводится не менее, чем за три месяца до посадки. Этот временной интервал необходим для разложения органики, накопления воды и создания плодородной структуры почвы. При рыхлении грунта и выкапывании посадочной ямы выбираются все корни, камни или другой мусор, и удаляются за пределы сада.

Важно! Яблоня хорошо растёт на всех типах почв, но не выносит застоя воды вблизи корневой системы. Расстояние между грунтовыми водами и корнями яблони должно быть не менее трёх метров в глубину.

У яблони умеренные требования к свету, и при правильном выборе месторасположения дерева можно добиться хорошего освещения кроны . Яблоня Гренни Смит хорошо растёт в областях со среднегодовыми температурами от +8...+11°C. Почки начинают распускаться, как только температура воздуха превысит +8°C, цветы яблони распускаются при температуре выше +11°C. Для опыления цветов наиболее подходящей является температура от +21 ...+27°C. Хорошие урожаи яблок этот сорт приносит в районах, где выпадает 600–700 мм осадков в год.

Правила посадки

Плодовый саженец этого сорта нужно приобретать только в лицензированных питомниках плодовых деревьев . В таких компаниях за здоровьем саженцев внимательно следят. Если яблоня приобретается на рынке, всегда существует возможность купить не тот сорт или больное дерево, заражённое грибковыми или бактериальными болезнями.

Посадку саженца можно выполнять ранней весной и осенью (октябрь–ноябрь), главное, чтобы почва не была замёрзшей . Опытными садоводами рекомендуется осенняя посадка плодовых деревьев, так как этот период богат влагой. После осенней посадки деревья в течение зимы успевают адаптироваться, и корневая система наращивает новые корни. Частые дожди обеспечивают необходимую влажность и хороший контакт корней с почвой. Яблони, посаженные осенью, весной быстро вступают в стадию роста. Такие саженцы легко переносят низкие температуры следующей зимой.

Видео: Инструкция по посадке яблони

Формирование корней. До посадки саженца необходимо провести укорачивание корневой системы . Операция проводится для того, чтобы удалить повреждённые части и расщеплённые корни, а также оживить обветренные кончики корней. Мёртвые корни полностью удаляются, а живые укорачиваются на 7–8 см. Операция направлена на поддержание здоровья корневой системы и производится только в том случае, если саженец был недавно выкопан из почвы.

К зимним сортам яблок также относятся:

После обрезки корни опускаются в болтушку из глины, свежего конского навоза и воды. Глиняная болтушка предназначена для обеспечения большей влажности корневищ. Болтушка должна иметь густоту домашней сметаны.

Правильная посадка:

1. Для яблонь Гренни Смит рекомендуется следующая схема посадки: расстояние между рядами - 4 метра, а между растениями - 4 метра.
2. Если земля была вскопана при предварительной подготовке почвы на глубину 60 см, то посадочная яма должна иметь размеры 50 × 50 см (ширина и глубина). Если земля не была предварительно хорошо обработана, посадочная яма должна быть выкопана за 2–3 месяца до начала посадки саженца и обладать размерами 100 × 80 см (ширина и глубина).
3. На дно углубления укладывают слой плодородной земли, снятый с поверхности почвы (1–2 лопаты), туда же добавляют хорошо перегнившие органические (7–8 кг) и минеральные удобрения (100 г суперфосфата и 100 г калия). Всё хорошо перемешивают и формируют на дне ямы небольшой холм, высотой до 20 см.
4. Саженец устанавливают в яме так, чтобы точка прививки находилась на 3 см выше поверхности земли и была ориентирована на север. После того, как корни будут укрыты слоем почвы в 10 см, саженец слегка встряхивают, и снова продолжают засыпать корни грунтом. При посадке необходимо добиться плотного контакта корней с почвой.
5. После посадки почва вокруг посаженного дерева формируется в виде небольшого углубления, и дерево обильно поливается. В первый месяц после высадки полив саженца проводят еженедельно, начиная со второго месяца, частота полива молодого дерева уменьшается до одного раза в 2 недели. При поливе саженца используют не менее 10 л воды одновременно.
6. После посадки саженец яблони укорачиваю с помощью секатора до высоты 80 см.
7. Рядом с деревцем устанавливается деревянный высокий колышек для дополнительной поддержки. Колышек и посаженное дерево соединяются друг с другом с помощью мягкого натурального материала (ткани, веревки или кожи).
8. После осенней посадки, перед наступлением морозов, грунт под саженцами утепляют. Для этого вокруг ствола, в диаметре 30–40 см, укладывают солому или еловый лапник, который зимой защитит корни от мороза. Штамбы можно обернуть средствами защиты от грызунов, такими как: металлическая сетка с мелкими ячейками, пластик или плотная резина. Кроны молодой яблони утепляют с помощью нетканых материалов (спанбонда, агроволокна). Также для утепления веток можно надеть на крону саженца плетёный полиэтиленовый мешок из-под сахара, который закрепляют на стволе с помощью проволоки или шнура.

Правила ухода

Яблоневое дерево требует от садовода регулярного ухода, заключающегося в поливе, обрезке, обработке кроны от вредителей и болезней.

Полив

Необходимо учитывать, что при весенней физиологической засухе яблони чувствительны к дефициту воды. Чтобы предотвратить повреждение корневой системы, сад надо будет орошать. Под каждую взрослую яблоню используют не менее 20 л воды при поливе . В средней полосе России орошение яблонь под корень ограничивают обильным весенним и осенним влагозарядным поливом, во время которых под каждое дерево выливают не менее 100 л воды. В остальное время деревья получают влагу благодаря осадкам и выпадающей росе.

В южных, жарких регионах, с небольшим количеством летних осадков, поливать яблони необходимо ежемесячно, расходуя на каждое взрослое дерево примерно два ведра воды. Также должны быть приняты меры по сохранению воды в почве. В качестве препятствия для испарения влаги лучше всего срабатывает толстый слой мульчи вокруг деревьев (опилки, скошенная трава, солома). Мульчирование поддерживает хорошее санитарное состояние сада, предотвращая рост сорняков и уменьшая количество работ по уходу за растениями.

Не проводите полив в период созревания плодов. Это может привести к растрескиванию кожуры

Подкормки

Чтобы полноценно наращивать древесную массу и урожай плодов, яблони регулярно нуждаются в подкормках . Наиболее удачным решением является подкормка органикой. В качестве органики можно использовать навоз крупного рогатого скота, перегной, торфокрошку из верхних слоёв почвы, компост. Обычно удобрение органическими веществами совмещают с осенней перекопкой почвы, предварительно раскладывая сухие удобрения вокруг яблони.

На каждую взрослую яблоню используют примерно два ведра органики . Желательно придерживаться этой дозы, и не превышать её, так как избыточное количество азота в почве вызовет бурный рост ветвей и ствола, в ущерб плодам. Для подкормки можно использовать минеральный комплекс удобрений для плодовых деревьев , который приобретается в садоводческих магазинах.

Уход за почвой

На протяжении всего тёплого сезона садовод ухаживает за почвой под яблонями, пропалывая сорняки, вскапывая почву в приствольном круге, мульчируя грунт, сгребая и удаляя из сада опавшие листья. Чтобы облегчить работу по уходу за почвой в саду, рекомендуется засеять землю травой, например, тимофеевкой.

Знаете ли вы? Согласно легенде, закон всемирного тяготения был сформулирован английским физиком Ньютоном, в результате падения яблока с дерева на голову учёного.

Обрезка

Для формирования и поддержания состояния кроны яблоня должна подвергаться обрезке дважды в год - весной и осенью.

Весенняя обрезка должна обеспечивать:

• прореживание кроны, позволяя свободный доступ света, воздуха и защитных препаратов к веткам;
• удаление старых ветвей;
• стимуляцию роста боковых побегов кроны;
• удаление обломанных ветвей, пострадавших после зимы;
• недопущение сплетения с соседними деревьями;
• нормирование нагрузки в ходе созревания плодов.

Видео: Весенняя обрезка яблони в деталях

Формирование молодой яблони проводится в течение первых 4 лет жизни:

1. В год посадки - весной центральный стебель саженца, идущий от ствола вверх, будет укорочен до высоты 60 см. В верхней части дерева оставляют три боковых ветви, равномерно расположенных, имеющих длину 60–80 см. Это будут ветви первого порядка или основные ветки.
2. Второй год после посадки - весной молодые боковые побеги (ветви второго порядка), выросшие на трёх ветвях первого порядка, необходимо сократить до 30–40 см. Центральный стебель будет укорочен на 20–30 см, он должен быть длиннее основных ветвей.
3. Третий год жизни растения - весной длину 3-х боковых ветвей второго порядка укорачивают до 70 см. Центральный стебель укорачивают так, чтобы он был выше на 25 см от боковых ветвей первого порядка. Боковые побеги, выросшие на центральном стебле и на ветвях второго порядка, обрезаются до 15-20 см (на 4–5 почек). В верхней части каждой ветви образуются 4-5 сильных веток, из них оставляют только два побега. Они должны быть направлены наружу и не пересекаться с другими ветвями. Весь прирост ветвей этого года вырезается. На центральном стебле будут выбраны 3–4 побега, которые в дальнейшем образуют второй этаж кроны. Они должны быть на 70 см выше от веток первого этажа.
4. Четвёртый год - все ветви первого яруса укорачиваются на 50–60 см. Длину веток, выбранных для формирования второго этажа, укорачивают до 60–70 см. Центральный стебель обрезают на 25 см выше второго слоя кроны. Все ветви, которые пересекаются, затеняют друг друга или растут внутрь кроны, удаляются. Крона должна располагаться как можно ближе к стволу и иметь треугольную форму.
5. На этом формирование заканчивается, все последующие весенние обрезки будут направлены на поддержание формы кроны .

Омолаживающая обрезка способствует улучшению плодоношения и продлевает срок жизни яблони

Осенняя обрезка яблони проводится в октябре, после того как собран урожай яблок, и является санитарной . Во время этой обрезки яблоню очищают от больных и повреждённых ветвей, оставшихся на дереве высохших или больных фруктов.

Важно! По окончании санитарной обрезки все больные и усохшие ветви, мумифицированные плоды и листья, собранные вокруг яблони, необходимо вынести за пределы сада и сжечь на открытом огне. Недопустимо эти растительные остатки использовать для получения компоста, чтобы предупредить распространение заболеваний и вредителей по саду.

Почву в саду между рядами деревьев необходимо поддерживать в чистоте. Сорняки конкурируют с деревьями за воду и питательные вещества в почве, поэтому они должны быть устранены. В небольших приусадебных хозяйствах сорняки выпалывают, в больших садах используют гербициды . Можно использовать широкий спектр гербицидов: «Центурион», «Агиль», «Фузилад Форте», «Пантера», «Леопард». При обработке почвы гербицидами садовод должен проводить процедуру так, чтобы пары препаратов не касались стволов и ветвей деревьев. В первые три года жизни саженца нежелательно использовать гербициды.

Видео: Осенняя обрезка яблони

Борьба с основными болезнями

Каждый садовод, выращивающий яблони, рано или поздно сталкивается с болезнями этой культуры и насекомыми-вредителями.

Основные заболевания яблони:

1. . Первым симптомом болезни является появление на листьях жёлтых пятен, болезнь быстро развивается при температуре +18...+20°C, после чего пятна становятся коричневыми. Заражённые листовые пластины опадают с веток. Болезнь снижает урожайность и ослабляет яблони. Вирус передается с прививкой, пыльцой, заражёнными семенами и в питомнике, при контакте с корнями. Меры профилактики и контроля: использование здоровых черенков для прививки, устранение вирусов из сада, посадка устойчивых сортов.
   
2. Бактериальный ожог . Это очень опасное заболевание, которое может привести к гибели всех плодовых деревьев в саду. Этой болезни способствуют высокая влажность воздуха, ветер, осадки и температура воздуха от +10...+30°C. Ветви деревьев, подвергшиеся бактериальному ожогу, выглядят как пострадавшие от огня. Листья на них коричневые и свёрнутые, плоды сухие, чёрные, а ветви - высохшие. В сырую погоду на поражённых ветках появляется бактериальный экссудат (жидкие выделения). Меры профилактики и контроля: вырезать и сжигать больные ветви, на здоровых частях дерева применять фунгициды. Химическую обработку повторять после каждого дождя.
   
3. Чёрный рак . Споры гриба проникают в дерево через раны, полученные в результате порезов или механических повреждений. Кора в пострадавшем районе отходит от ствола и ткани древесины гниют. Грибок заражает все надземные части яблони, включая плоды. На фруктах болезнь вызывает гниение и преждевременное опадение. Если очаги болезни присутствуют на стволе, дерево погибнет. Меры профилактики и контроля: использование здоровых саженцев, стерилизация садовых инструментов спиртом или хлором, сбалансированное орошение и удобрение, обработка ран на коре садовым варом, применение фунгицидов.
   
4. Мучнистая роса . Болезнь появляется на листьях в виде белых пятен, которые через некоторое время расползаются и охватывают всю листовую пластину. Заболевание быстро прогрессирует, и мицелий становится серым и пыльным. Больные листья высыхают. Атаке подвергаются и яблоки, в результате болезни они покрываются белым налётом мицелия, трескаются и гниют. Меры профилактики и контроля: сбалансированное удобрение, выращивание устойчивых сортов, химическая обработка наземной части дерева фунгицидами.
   
5. Монилиоз . Одно из самых вредных заболеваний плодовых деревьев. Вспышка болезни возникает при холодной дождливой погоде. На больном дереве листья усыхают, не осыпаясь, плоды гниют или мумифицируются. Меры профилактики и контроля: собирать и уничтожать больные фрукты, вырезать поражённые ветви до появления здоровой древесины, применять профилактические обработки бордоской смесью, закрывать раны на коре садовой мастикой, применять фунгициды.
   

Также яблоневые деревья систематические подвергаются нападению насекомых-вредителей, таких как:

С насекомыми-вредителями нужно бороться, обрабатывая крону дерева биологическими и химическими препаратами защиты. Также хорошо себя показали липкие ловушки, фруктовые компоты с добавлением инсектицидов, обработка древесного ствола клеящими веществами.

Подготовка к зиме

Взрослые яблони не нуждаются в укрытии кроны от мороза, утепление почвы в круге рядом со стволом дерева проводится только в регионах с очень холодными зимами. Это поможет спасти корневую систему от вымерзания. В качестве утепления используют дополнительный слой грунта (высотой 20–30 см) или же органическую мульчу (еловый лапник, солому).

Важно! Как только в саду сойдёт снег, и воздух станет тёплым, все утепляющие покровы с кроны и корней яблони необходимо немедленно снять. Если этого не сделать, корни могут начать гнить, а ветви покрыться мхом или плесенью.

Если сад находится в непосредственной близости от леса или края поля, стволы молодых деревьев необходимо защитить от мышей и зайцев . Для этого вокруг ствола создают защиту, прикрывающую ствол дерева (от стыка с грунтом на высоту ствола в один метр). В качестве защитного слоя можно использовать металлическую сетку или щитки, вырезанные из автомобильной резины.

В преддверии зимы стволы деревьев желательно побелить. В качестве побелки используют смесь воды, извести, медного купороса и конского навоза. Таким раствором с помощью малярной кисти покрывают ствол дерева на высоту до развилки скелетных ветвей, также белят и скелетные ветви на длину 40–50 см. Побелка под зиму препятствует получению корой деревьев солнечного ожога в условиях зимней физиологической засухи. Рекомендуется повторить процедуру побелки весной, после того, как почва в саду подсохнет.

Садоводу стоит посадить хотя бы одно дерево сорта Гренни Смит, чтобы обеспечить свою семью на долгие годы вкусными и полезными яблоками.

Название этого сорта яблок, Гренни Смит, переводится как «бабуля Смит», родиной их считается Австралия. Откуда яблоки Гренни Смит получили такое странное название, спросите вы? Согласно легенде происхождения, Анна Мария Смит (1799—1870гг), пожилая дама, увлекающаяся селекцией, в 1868 году скрестила французскую яблоню—дичок с местным сортом. Вначале новая яблоня попала в Новую Зеландию, где быстро стала популярной, а уже в 1930 — е годы завоевала Англию. В наши дни яблоки Гренни Смит где только не растут, благодаря отменным селекционным качествам они по праву считаются одним из самых популярных сортов в мире.

Яблоки Гренни Смит, по классическому описанию, имеют овальную, круглую или усечено—коническую форму, а вес их может достигать 300г. Они отличаются насыщенным зеленым цветом с легким желтоватым оттенком, иногда, при созревании на ярком солнце одна из сторон яблока может быть покрыта размытым красно—коричневым румянцем. Внутри яблок Гренни Смит, как можно увидеть на фото, сочная и плотная мягкость зеленовато—белого цвета. При этом вкус у плодов ярко выраженный, сладкий, с явной кислинкой. Одна из особенностей данного сорта — полное отсутствие аромата.

Уникален и состав этих фруктов, Гренни Смит имеют низкую калорийность, на 87% состоят из воды и практически не содержат жиров, также имеют много клетчатки, столь полезной для ЖКТ. Так сколько же калорий в яблоке Гренни Смит? Всего 47, 5 Ккал, что делает их незаменимыми при составлении диетических меню. Как и в других сортах яблок, в Гренни Смитт, подтверждая их пользу, присутствуют железо, аскорбиновая кислота, витамин А, фолиевая кислота, калий и пектин.

Тоже отлично прижился благодаря тому, что долго не темнеет разрезанном виде, потому его часто используют в салатах и выпечке. Еще несомненный плюс Гренни Смит — крепость, позволяющая легко переносить перевозки на большие расстояния, и долгий срок хранения.

Яблоки Гренни Смит популярны и узнаваемы во всём мире. Чем же они так полезны, почему у фруктов такое причудливое название и в чём заключается их особенность, читайте в данной статье.

Описание сорта Гренни Смит

«Гренни Смит» в переводе с английского означает «бабушка Смит». Именно в честь пожилой женщины Анны Смит были названы сочные яблочки. В далёком 1868 году садовод-любитель из Австралии скрестила домашнюю яблоню с французской дичкой, и получила сорт яблок «Гренни Смит».
Яблоки довольно большие, весом до 300 грамм. Бывают овальные либо круглые. Цвет яблоко Гренни имеет насыщенный зелёный с желтоватым оттенком. Но иногда на плодах присутствуют еле проступающие красные пятна, если на яблоки попадало солнце. Мякоть плодов сочная, бело-зелёного цвета, а на вкус фрукты со сладко-кислой мякотью, правда, чем дольше яблоки хранятся, тем сладость становится сильнее. Кожура достаточно плотная, устойчива к механическим повреждениям. Плоды имеют некоторые особенности: они не имеют аромата (не пахнут), при разрезе не меняют цвет.

В лучшие урожайные годы из одного плода можно получить стакан свежего выжатого сока, настолько они сочные. Но вот в период засухи, яблоки желтеют, меняют форму а из двух мешков можно не выжать и 6 литров сока.

Яблони Гренни сами по себе невысокие, зато дают урожай 8-10 лет. Сорт относится к осенне-зимним. Созревают плоды в конце сентября, октябре. А кушать их лучше и вовсе через месяц после сбора. Яблоки прекрасно хранятся до самой весны, устойчивы к морозам, а вот летняя жара губительна для деревьев.
Плоды хорошо транспортируются, долго сохраняются. Они очень популярны в мире.

Внешне плоды Гренни Смит похожи на сорт Симиренко. Они примерно одинакового окраса и формы, из-за чего их легко спутать. Но всё же отличие Симиренко от Гренни Смит заключается в том, что они пахнут, на поверхность могут проступать белые подкожные пятна, если покрутить Симиренко в руках, то можно увидеть лёгкую асимметрию яблока, что является особенностью данного сорта.

Регион природного произрастания

Сорт довольно старый, яблоки произрастают во многих странах. Благодаря своей морозоустойчивости, в меру требовательности, сорт Гренни Смит произрастает во всех климатических широтах, где растёт яблоня.
Яблоки Гренни Смит привозят в Россию из разных стран, но данный сорт прекрасно плодоносит и в самой стране. Климат для выращивания должен быть умеренным. С нежарким летним периодом и недолгим тёплым зимним. Лучшими регионами считаются: Центральный, Центрально-Чернозёмный, Волго-Вятский и юг России.
Выращивают их и в Подмосковье, но на зиму дерево нужно утеплять.

Урожайность

Яблони Гренни Смит имеют высокую, устойчивую урожайность. Быстрый рост деревьев характерен для данного сорта. Они продолжительно, порядка 10 лет плодоносят, а самая высокая урожайность на 5-8 год, до 20 кг яблок. Первые зелёные яблочки можно встретить уже на 2-3 год, правда, их будет немного.

Посадка и уход

Чтобы посадить яблоню в средней полосе выбирайте весну или осень. Не должно быть заморозков, деревце в этот период находится в стадии покоя. Пока саженец не начал развиваться, ему нужно пройти адаптацию, закрепить корневую систему в новой почве. Наиболее благоприятные месяцы для посадки, это конец марта – начало апреля, конец сентября – начало октября.
Если посадить яблоню Гренни Смит с другими зимними деревьями яблок, то это пойдёт им на пользу, ведь Гренни Смит может опылять другие деревья, если они совпадают по срокам цветения.
От технологии подготовки ямы, зависит приживётся ли яблоня и как будет плодоносить. Поэтому готовить её нужно заранее. Лучше за месяц. Плодородная смесь, которая закладывается в яму, должна хорошенько утрамбоваться. Смесь состоит из перегноя, удобрений, навоза. Саму корневую систему нужно расположить в яме так, чтобы не было тесно и ничего не загнулось. Корневую шейку оставить над землёй. Деревце подвязать к палке, хорошенько полить водой.

Чтобы посадить яблоню Гренни Смит:

1. Смотрим на корни саженца. Если они немного подсохли, то смачиваем водой. Длинные, сломленные корешки обрезаем.
2. Выкапываем яму, в центр которой устанавливаем колышек, что будет служить опорой саженцу. Посередине ямы делаем небольшой холмик.
3. Ставим саженец на холмик на расстоянии 5-7 см от опоры. Прививка должна быть выше уровня почвы на 2-3 см. Далее засыпаем яму и аккуратно приминаем почву. Сверху покрываем мульчей для защиты и улучшения свойств.

Как ухаживать за яблоней:

1. Поливать. В первый год посадки нужно следить, чтобы почва была влажной. Также важно поливать дерево во времена засухи. Но в период, когда на яблоне созревают плоды, не нужно её поливать, так это чревато треснутой кожурой на плодах.
2. Ранней весной проводить профилактику болезней. При наличии заболеваний применяются специальные препараты в соответствии с инструкцией.
3. Периодически подкармливать яблоню минеральными удобрениями.
4. Почву нужно рыхлить, мульчировать, удалять сорняки.
5. Так как яблоня Гренни растёт очень быстро, то нужно формировать её крону, чтобы она не была слишком густой. Это нужно делать уже на второй год жизни. Обрезание способствует продолжительности жизни дерева и лучшему плодоношению.

Болезни и вредители

За яблочным деревом нужно тщательно следить. Даже малейшее потускнение листьев или желтоватые пятна свидетельствует о болезни.
К слову, яблоня Гренни Смит устойчива к популярным яблоневым болезням: парша и мучнистая роса.
А вот ржавчина и порошкообразная плесень может поразить дерево. В таких ситуациях нужно обрабатывать больное дерево фунгицидом, например, Фундазол или бордосская жидкость. Главное, чётко следовать инструкции, не превышать дозировку, так как они могут отравить плоды.

Калорийность и витамины

Калорийность яблока зелёного Гренни Смит достаточно низкая. Всего 48 калорий на 100 грамм фрукта. Из-за того, что яблоко почти не имеет жиров, оно является идеальным диетическим продуктом.

Пищевая ценность: белки – 0,4 грамма, жиры – 0,4 грамма, углеводы – 9,7 грамм.

В плодах Гренни смит содержатся такие витамины:

• витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9)

Минералы:

• Кальций,
• Калий,
• Магний,
• Цинк,
• Железо,
• Фосфор,
• Натрий

Также фрукт содержит 87% воды, в нём присутствует пектин, и почти нет сахара и жиров.

Гренни смит полезные свойства

Благодаря богатому витаминному составу, польза яблока Гренни Смит заключается вот в чём:

1. Гренни Смит больше всех подходит людям, которые хотят похудеть. В яблоках почти нет жира, они больше, чем на 80% водянисты, низко калорийны, поэтому можно не ограничивать себя в употреблении.
2. Клетчатка улучшит пищеварение, наладит работу кишечника, избавит от запоров.
3. Из-за содержания железа, фрукты помогут справиться с анемией.
4. Аскорбиновая кислота поможет улучшить иммунитет, чтобы противостоять вирусам и простуде.
5. Фолиевая кислота полезна для беременных и тех, кто планирует малыша. Она очень важна для развития плода.
6. Калий благоприятно скажется на сердце и сосудах.
7. Пектин поможет вывести шлаки, токсины, накопившиеся в организме.
8. Если кушать яблоки Гренни Смит постоянно, то состояние кожи, волос, ногтей и даже зрения улучшится.
9. Яблоки полезны при заболеваниях: экземе, подагре, ревматизме, атеросклерозе.
10. Психологическое состояние также стабилизируется.

Вред яблок Гренни смит и противопоказания

Хоть зелёные яблоки низкоаллергенны, стоит помнить о том, что в редких случаях встречается личная непереносимость фруктов.
Съедая много плодов за раз, существует риск повредить зубную эмаль.
Осторожнее нужно с яблоками людям, которые больны колитами, язвой желудка, гастритом.

С косточками яблок тоже следует быть аккуратными, не съедать больше 5 косточек в день, так как передозировка может вызвать отравление.
Теперь вы знаете всё о самом популярном сорте яблок в мире. Гренни Смит – это красивый, вкусный, сочный фрукт, который принесёт вашему организму необходимую пользу, придаст заряд бодрости и сил.