Сырники из творога с манкой пошаговый. Как приготовить сырники из творога с манкой по пошаговому рецепту с фото. Формовка и обжарка сырников из творога

Опытные хозяйки знают, что базовые ингредиенты для приготовления сырников - это мука, яйца и творог. И манка уж точно не встречается в классических рецептурах. Однако она приходит на помощь, если купленный вами творог оказался влажным: манная крупа “заберет” лишнюю влагу, в итоге сырники получатся вкусными и пышными. Но даже если вы используете отличный творог, немного манки вашим сырникам придется только на пользу! Важно лишь не забывать о главном правиле: тесто должно постоять минимум пятнадцать минут (за это время крупа набухнет).

Рецепт 1

Сырники из творога с манкой

Вам понадобится:

• одно куриное яйцо;
• две столовые ложки муки;
• сахарная пудра или сахар (по вкусу);
• немного соли по вкусу;
• немного ванили по вкусу;
• сода (гасим лимонным соком);

Начинаем приготовление:

Шаг 1. Смешиваем между собой муку, манную крупу и творог. Добавляем в массу прочие сухие ингредиенты и оставляем ее на пятнадцать минут, чтобы манка набухла.

Шаг 2. Добавляем в творожную массу яичный желток.

Шаг 3 . Белок, который остался от яйца, нужно взбить с небольшим количеством соли, после чего ввести пену в массу с творогом вместе с гашеной содой. Если вы видите, что тесто для сырников получилось излишне густым, то добавьте немного сливок или сметаны.

Шаг 4. Разогрейте немного масла на сковороду и выкладывайте на нее тесто, формируя небольшие лепешки. Брать тесто советуем влажной ложкой. Обжариваем до того момента, пока на сырниках не появится золотистая корочка. Творожные сырники с манкой готовы!

Рецепт 2

Пышные сырники с манкой

Вам понадобится:

• домашний творог (один килограмм);
• сахар (половина стакана);
• два яйца;
• манная крупа (половина стакана);
• сметана (три-четыре столовые ложки);
• сода (половина чайной ложки);
• соль (одна щепотка).

Начинаем приготовление:

Шаг 1. Если вы хотите приготовить нежные сырники с манкой, то творог желательно измельчить блендером или перетереть с помощью сита.

Шаг 2. Смешиваем творог с яйцами, сахаром и солью. Замешиваем тесто.

Шаг 3. Что касается манной крупы, то ее нужно смешать с йогуртом или сметаной, после чего оставить набухать на минут пятнадцать-двадцать.

Шаг 4. Как только манка набухнет, добавляйте ее в творог и вылепливайте сырники. Перед тем, как отправить их на противень, обваляйте в муке. Противень советуем выстелить пекарской бумагой.

Шаг 5. Выпекаем при температуре сто восемьдесят градусов около двадцати пяти минут. Еще более интересные рецепты сырников с манкой пошагово читайте в статье ниже.

Рецепт 3

Сырники с манкой без муки

Вам понадобится:

• одно яйцо;
• одна пачка творога (двести двадцать граммов);
• одна столовая ложка сгущенного молока;
• полторы столовой ложки манной крупы;
• две столовые ложки сахарной пудры;
• немного соли по вкусу;
• немного ванили по вкусу;
• сода, гашенная лимонным соком;
• немного растительного масла (для жарки).

Начинаем приготовление:

Шаг 1. Творог нужно смешать с манной крупой, сгущенным молоком, яичным желтком и сахарной пудрой. Также в смесь добавляем соль и ванилин. Масса должна постоять минимум пятнадцать минут: за это время манная крупа впитает лишнюю влажность творога.

Шаг 3. Сырники с манкой почти готовы: разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем не нее небольшие по размеру порции теста (как каштан). С обеих сторон обжариваем сырники с около пяти минут. Как видите, рецепт сырников с манкой без муки прост, приятного аппетита!

Рецепт 4

Сырники с яблоками и манкой

Вам понадобится:

• одна пачка творога (двести двадцать граммов);
• одно крупное яблоко;
• одно яйцо;
• одна столовая ложка муки;
• одна столовая ложка манной крупы;
• немного сахара по вкусу;
• немного соли по вкусу;
• щепотка корицы;
• шесть граммов разрыхлителя;
• немного растительного масла (для жарки).

Начинаем приготовление:

Шаг 1. Творог нужно соединить с мукой, манной крупой, яичным желтком, солью, корицей и сахаром. Даем смеси настояться минимум пятнадцать минут.

Шаг 2. Что касается яблока, то его нужно помыть, вырезать середину и очистить от кожицы. Нарезаем яблоко для сырников на мелкие кубики.

Шаг 3. Яичный белок смешиваем с солью и взбиваем с помощью миксера или блендера. Вместе с яблоками добавляем в творожную массу.

Шаг 4. Сковороду хорошенько разогреваем и с помощью влажной ложки выкладываем на нее небольшие порции теста. С каждой стороны обжариваем творожное лакомство около пяти минут. Яблочные сырники с манкой на сковороде готовы к подаче!

Рецепт 5

Cырники с манкой и бананом

Вам понадобится:

• пятьсот граммов творога;
• пять столовых ложек муки (сто граммов);
• две столовые ложки манной крупы;
• четыре столовые ложки сахара;
• одно яйцо;
• два банана;
• немного соли по вкусу.

Начинаем приготовление:

Шаг 1. Около шести минут взбиваем сахар, яйцо и немного соли. Смешиваем массу с творогом.

Шаг 2. Неспеша добавляем муку и разминаем с помощью вилки. Добавляем манную крупу. Если вы видите, что тесто получается слишком жидким, то добавьте манки чуть больше, чем указано в “Ингредиентах”. Если же тесто, наоборот, слишком сухое, то смело вбивайте в него еще одно яйцо.

Шаг 3. Очищаем бананы и нарезаем их на кружочки. Разминаем и с помощью вилки: в результате должно получится практически пюре. Смешиваем бананы с творогом и взбиваем блендером (если блендера нет, то продолжайте тщательно разминать вилкой: масса должна получится однородной).

Шаг 4. Сковороду ставим на средний огонь и разогреваем на ней небольшое количество растительного масла. Лепим сырники и обжариваем их с двух сторон около четырех минут. Готово! Далее читайте следующий пошаговый рецепт сырников с манкой с фото.

Рецепт 6

Сырники с манкой для ребенка

Вам понадобится:

• одна пачка творога (двести пятьдесят граммов);
• одно яйцо;
• ванильный сахар (одна чайная ложка);
• две столовые ложки растопленного меда (можно заменить обыкновенным сахаром, но лучше использовать натуральный мед);
• манная крупа (две-три столовые ложки).

Начинаем приготовление:

Разминаем пачку творога вилкой, добавляем к нему сахар или мед, яйцо и манную крупу. Все ингредиенты тщательно смешиваем до того момента, пока масса не станет однородной. Детские сырники лучше всего не обжаривать, а выпекать в духовке: так они получатся более полезными. Лепим сырники и выкладываем их на противень, застланный пекарской бумагой. В разогретой духовке выпекаем около десяти минут при двухстах градусах.

Рецепт 7

Сырники с манкой и изюмом

Вам понадобится:

• два яйца;
• мука (половина стакана);
• сахар (половина стакана);
• пятипроцентный творог (один килограмм);
• три чайные ложки ванильного сахара;
• светлый и темный изюм (шестьдесят граммов);
• три чайные ложки растительного масла;
• четыре столовые ложки манной крупы;
• немного соли по вкусу.

Рецепт сырников из творога на сковороде выручает хозяек, если нужно быстро и вкусно накормить семью полезной, аппетитной едой и не тратить на весь процесс много времени. Блюдо прекрасно дополнит чашку чая за завтраком, поливать вкусные творожные лепешки можно любым топпингом – сметаной, сгущенкой или сиропом.

Как делать сырники из творога на сковороде?

Творожные сырники на сковороде готовятся очень просто, если следовать базовым рекомендациям. Использовать можно и творог с истекшим сроком хранения, на итоговый вкус угощения это никак не повлияет.

1. Пышные творожники на сковороде получаются без добавления всевозможных разрыхлителей.
2. Чтобы сырники вышли идеальной формы, тесто должно получиться густым, таким чтобы из него легко скатывались шарики.
3. Для получения более румяной и хрустящей корочки, панировать изделия можно в манке или смеси крупы с мукой.
4. Сырники из творога на сковороде готовятся из кисломолочного продукта с минимальным содержанием жира.

Самые простые творожники на сковороде готовятся в два счета. Используя приведенный ниже рецепт, не меняя пропорции, у вас всегда будут получаться идеальные сырники, они точно не расплывутся на сковороде и получатся пышными и мягкими. Из полкилограмма творожной массы выходит примерно 8-10 румяных и очень аппетитных лепешек.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль;
• масло для жарки.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты в однородную густую массу.
2. Скатайте из теста шарики, запанируйте в муке и немного прижмите.
3. Обжаривайте на небольшом количестве масла до золотистых сторон.

На сковороде получаются более нежными и мягкими. Пропорции ингредиентов остаются, как и в классическом варианте, но в данном случае тесто должно постоять 20 минут, чтобы манка успела разбухнуть. Чтобы корочка вышла более румяной и хрустящей, запанируйте творожные шарики в смеси из крупы и муки.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• ваниль;
• манка – 5 ст. л;
• яйцо – 1 шт.;
• мука и манка для панировки – по 1 ст. л.

Приготовление

1. Смешайте творог, манку, яйцо, сахар и ваниль. Оставьте тесто на 30 минут, пока крупа немного разбухнет.
2. Сформуйте шарики, запанируйте в смеси из манки и муки, немного прижмите.
3. Обжаривайте на масле с двух сторон.

На сковороде понравится всем сладкоежкам. Учитывая, что сухофрукты добавляют сладости изделиям, количество сахара нужно уменьшить в два раза. Творог используйте обезжиренный и дополнительно протрите через сито, для получения более гладкой консистенции.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 5 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• изюм темный – 1 горсть;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мука для панировки.

Приготовление

1. Изюм на 5 минут запарьте. Воду слейте.
2. Смешайте творог, муку, яйцо, сахар и изюм.
3. Сформуйте шарики, запанируйте в муке, приплюсните немного.
4. Приготовление сырников из творога на сковороде продлится до тех пор, пока стороны не поджарятся до золотистого цвета.

Рецепт сырников из творога, жаренных на сковороде без добавления растительного масла, понравится приверженцам здорового питания. В данном случае нужно использовать тефлоновую посуду, а дополнительно снизить калорийность угощения поможет замена пшеничной муки на овсяную или цельнозерновую.

Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• овсяная мука – 3-4 ст. л. + 2 ст. л. для панировки;
• ваниль;
• яйцо – 1 шт.;
• стевия – 5 г.

Приготовление

1. Разотрите творог с яйцом, добавьте стевию и ваниль.
2. Всыпьте муку, замешивая густое тесто.
3. Сформуйте шарики, немного прижмите и запанируйте в овсяной муке.
4. Жарьте сырники на сухой сковороде до золотистых сторон.

Рецепт сырников из творога на сковороде без добавления муки или манки лучше дополнить мягким сыром, идеально подойдет адыгейский. Не ждите пышного результата, но по вкусу эти изделия выйдут восхитительно вкусными. Если в составе заменить сахар другим подсластителем, выйдет прекрасное низкоуглеводное лакомство, которое оценят все приверженцы здорового питания.

Ингредиенты:

• творог 0% жирности – 200 г;
• адыгейский сыр – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль;
• стевия – 5 г;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Сыр натрите на терку, смешайте с творогом.
2. Вбейте яйцо, добавьте ваниль и стевию.
3. Сформуйте небольшие лепешки и обжаривайте вкусные творожники на сковороде с малым количеством масла.

Рецепт сырников из творога на сковороде–гриль не особо отличается от классического. В результате выйдет очень красивое угощение с румяной корочкой. Немного разнообразить блюдо поможет добавление какой-нибудь начинки, например кусочек молочного шоколада внутри творожника. Подают угощение традиционно с топпингом.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• ваниль;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 5 ст. л. + для панировки;
• плитка шоколада – 80-100 г.

Приготовление

1. Смешайте творог с яйцом, сахаром, ванилью и мукой.
2. Шоколад разделите на квадратики.
3. Из теста сформуйте лепешки, в центр положите кусочек шоколада, запечатайте заготовку.
4. Запанируйте в муке, прижмите немного.
5. Обжаривайте сырники на сковороде-гриль, смазав ее немного маслом.

Если вы решили приготовить на сковороде, яйца в данном рецепте можно не использовать. Учитывая, что бананы сами по себе очень сладкие, количество сахара тоже можно уменьшить вдвое. Подавать лакомство можно с любым топпингом, но лучше всего с этими вкусными изделиями сочетается шоколадный сироп или паста, типа нутеллы.

Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• банан – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• мука – 3 ст. л. + для панировки;
• ваниль.

Приготовление

1. Банан порежьте мелким кубиком, смешайте с творогом и сахаром.
2. Всыпьте ваниль и муку, замешивая густое тесто.
3. Сформуйте лепешки, запанируйте в муке, обжаривайте на горячей сковороде до золотистых сторон.

На сковороде понравятся всем без исключения. Уместным в данном рецепте будет добавление корицы, она прекрасно сочетается с яблочным вкусом и придаст угощению необыкновенного аромата. Готовятся изделия просто, из указанного количества ингредиентов выйдет 8 творожников среднего размера.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• творог – 400 г4
• мука – 4 ст. л.;
• ваниль, корица;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Яблоки порежьте мелким кубиком, смешайте с сахаром, корицей и ванилью.
2. Добавьте творог, яйцо и муку, замешивая густое тесто.
3. Сформуйте лепешки, запанируйте в муке и обжаривайте на сковороде до золотистых сторон.

Этот рецепт творожников на сковороде отличается особой полезностью. Вместо привычной пшеничной муки используется амарантовая. Она имеет специфический ореховый аромат, который придаст угощению особенного, ни с чем несравнимого вкуса. Снизить калорийность блюда поможет обжаривание на тефлоновой сковороде без добавления масла.

Ингредиенты:

• творог — 1 пачка,
• куриное яйцо домашнее — 1 шт.,
• сахар-песок — 1 ст.л.,
• манка 3 ст.л.,
• сметана — 1 ст.л.,
• соль — щепотка,
• пшеничная мука высшего сорта — 2 ст.л.

Излюбленным блюдом у многих хозяек стали . А любят их мамы за то, что процесс приготовления сырников занимает немного времени — можно встать с утра чуточку пораньше и без труда приготовить вкусный и полезный завтрак для всей семьи. Кроме того, сырники готовят всегда на основе творога, поэтому блюдо богато кальцием, калием и другим полезными веществами. А знаете, как можно приготовить сырники с манкой, чтобы даже из одного теста они в итоге получились совершенно разными: кружевными и нежными или пышными и хрустящими?

Сырники из творога с манкой — Рецепт с фото:

Тесто на сырники замесить из творога, яйца, сахара, соли и сметаны. Добавить манную крупу и размешать. Дать тесту постоять 5 минут, чтобы манка разбухла.

Затем всыпать пшеничную просеянную муку.

Замесить не очень густое тесто, однако растекаться оно не должно.

Теперь открою вам секрет приготовления двух видов сырников из одного и того же теста. А секрет — в обжарке!

Как приготовить нежные кружевные сырники с манкой.

На сковороду с горячим растительным маслом ложкой выложить тесто для сырников.

Поджаривать на среднем огне, чтобы сырники не развалились, когда будете из переворачивать.

Корочка у сырников, которые не обваливали перед жаркой ни в муке, ни в манке, получается как бы кружевная. Сами сырники очень нежные внутри.

Как приготовить пышные хрустящие сырники с манкой.

необходимо взять еще немного манной крупы и обвалять в ней каждую ложку теста на сырники.

Еще моя бабушка учила меня: купленный творог всегда нужно перекладывать из пакета в миску и перетирать его с сырым яйцом и щепоткой соли. Так, дескать, творог лучше сохраняется. У меня повода проверить не было, правда ли это, потому что я всегда делаю именно так. Особенно, когда на улице так жарко, как сейчас, становится страшно, не пропадет ли продукт.

Я заметила, что вовсе не важно, какой именно творог Вы используете для приготовления сырников – на рынке купленный или в магазине, жирный или обезжиренный. Поэтому я беру для рецепта сырников с манкой тот творог, который у меня есть.

Итак, творог с яйцами и щепоткой соли нужно растереть. Если Вы не любите крупинок творога в сырниках, то растирайте более тщательно, чем я.

Теперь к творогу добавляем манную крупу и сахар (2,5 ст.л.), все перемешиваем. Как Вы заметили, сахара я добавляю немного, потому что потом в сметанном соусе тоже будет присутствовать сахар.

Почему я использую манку вместо муки? Мне кажется, что с мукой сырники выходят все время как будто чуть сыроватыми внутри, а если пытаться избавиться от этой сырости и начать дольше жарить их, то тогда получатся сухие и совсем несочные сырники. Возможно, я просто не нашла «свои» сырники с мукой. Но с тех пор, как я попробовала сырники по этому рецепту, я всегда готовлю только так.

В отдельное блюдце насыпаем немного манной крупы и сразу ставим сковородку на огонь. Сковорода нагрелась? Тогда наливаем масло и раскаляем его. Теперь влажными (!) руками формуем сырники и слегка панируем их в манке.

Поскольку в дальнейшем мы будем запекать сырники, то и обжаривать их нужно весьма символически – до зарумянивания с обеих сторон.

Фрукты или ягоды можно использовать абсолютно любые, все равно будет вкусно. Мне очень нравятся сырники с нежными и сладкими персиками.

Персики я нарезаю дольками.

В форму для запекания кладем слоями сырники с манкой, перемежая их нарезанными персиками. И готовим соус. В сметану добавляем сахар (1 ст.л.) и ваниль. Можно сразу добавить ванильный сахар (особенно предпочтителен тот, который сделан с использованием натуральной ванили, а не ее ароматизатора). Если у вас густая сметана, то ее можно разбавить молоком или даже водой. Если Вы запекаете сырники с яблоками, то будет замечательным добавить в соус щепотку корицы. В общем, со сметанным соусом можно экспериментировать смело.

Полученным соусом заливаем сырники с фруктами. И отправляем их запекать в духовку, аэрогриль или микроволновую печь. В духовке или аэрогриле нужно выставить температуру 180 градусов и запекать сырники около 15 минут. В микроволновке нужно поставить самый мощный режим (800-900 Вт) и готовить примерно 10 минут (не забудьте об использовании специальной посуды для микроволновой печи).

Вкусные, невероятно ароматные сырники с манкой можно подать к чашке горячего чая или кофе, а может быть, к стакану холодного молока или компота.

Приятного аппетита!

Если вы не новичок в кулинарии, то знаете, что обязательными ингредиентами классических сырников являются творог, мука и яйцо, но уж точно не манка. Манная крупа добавляется чаще всего в том случае, если творог влажный. Манка «свяжет» излишнюю влагу и позволит сырникам получиться пышными и вкусными. Но даже если творог «правильный», ложка манной крупы точно не повредит! Единственное правило в приготовлении таких сырников – дать тесту постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Сырники с манкой — подготовка продуктов и посуды

Основой сырников является творог. Если вы возьмете неподходящий продукт, то, не смотря ни на какие ухищрения, блюдо не получится. Самый «правильный» творог – это однородная масса без комочков и крупинок жирностью от 0 до 9%. Чем больше жирность, тем более влажным будет творог, и тем хуже у вас получится тесто. Если же у вас оказался только такой продукт, за несколько часов до приготовления выложите его в дуршлаг и дайте стечь сыворотке.

Яйцо является вторым обязательным ингредиентом, так думают многие. На самом деле сырники можно поджарить и без яиц, и они получаться не менее вкусными. Можно класть все яйцо целиком, либо одни желтки – в этом случае лакомство получится красивого желтого цвета.

Тесто для сырников с манкой получится более густым, чем для обычных, без крупы. Сырники выкладывайте на горячую сковородку с помощью влажной ложки.

Рецепты сырников с манкой:

Рецепт 1: Сырники с манкой

Приготовьте сырники с манкой. Не имеет значение, какой у вас творог – жирный или обезжиренный, влажный или сухой. В данном случае манка сделает готовое изделие более пышным и сочным.

Требуемые ингредиенты:

• Яйцо куриное 1 штука (среднего размера)
• Творог 1 пачка (200-220 грамм)
• Мука 2 столовых ложек
• Манная крупа 1 столовая ложка
• Сахар или сахарная пудра (по вкусу)
• Ваниль
• Сода, гашенная лимонным соком
• Масло растительное (для жарки)

Способ приготовления:

1. Смешайте творог с мукой, манной крупой и прочими сухими ингредиентами. Дайте массе настояться около 15-20 минут. За это время манная крупа набухнет и свяжется с творогом.
2. Добавьте в творог желток.
3. Белок от яйца взбейте с солью и введите получившуюся пену в тесто вместе с содой. Если масса получилась сильно густая, разбавьте ее небольшим количеством сметаны или сливок.
4. Раскалите сковороду и смажьте ее хорошо маслом.
5. Тесто для сырников берите влажной столовой ложкой и выкладывайте жариться. Обжаривайте до золотистой корочки и снимайте со сковороды.

Рецепт 2: Сырники с манкой томленные в соусе

Манка должно набухнуть, и тогда сырник получится сочным. Используя этот рецепт, сырники с манкой однозначно получатся вкусными.

Требуемые ингредиенты:

• Творог 1 пачка (220 грамм)
• Яйцо 1 штука
• Манная крупа 1 столовая ложка с горкой
• Мука 1-2 столовые ложки
• Сахар 3 столовые ложки
• Сливки жирные 150 мл
• Молоко 150 мл
• Кукурузный крахмал 1 столовая ложка с горкой
• Ваниль в стручке
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Сделаем тесто для сырников. Для этого смешайте творог, манку, муку, 2 столовые ложки сахара. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
2. Добавьте желток к тесту. Белок же взбейте до состояния густой пены, добавив соль. Введите пену в тесто.
3. Влажными руками, сформируйте сырнички и обжарьте их на сковороде по 3-4 минуты каждый до золотистого оттенка.
4. Соедините молоко и сливки, добавьте сахар, крахмал и ванильный стручок. Нагрейте в кастрюле до кипения. Достаньте ванильный стручок. Выложите в кастрюлю сырники, сделайте маленький огонь, и томите десерт в ванильном соусе около 6-7 минут. После этого можете доставать творожные изделия и подавать их.

Рецепт 3: Сырники с манкой «Минутка»

Названием своим такие сырники с манкой обязаны очень быстрому приготовлению теста – вам понадобится всего минута или две. Но зато сырники по данному рецепту будут томиться на огне не менее 10 минут. Но поверьте, это того стоит! Блюдо получиться сытным и плотным – просто идеальный завтрак!

Требуемые ингредиенты:

• Творог (1 пачка) 220 грамм
• Манка 2 столовые ложки
• Мука пшеничная 1 столовые ложки
• Сахар 2 столовые ложки
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Соедините творог, муку, сахар и манку. Если смесь получилась слишком сухой, добавьте немного сливок. Тесто должно получиться достаточно плотным и не очень податливым. Тесту в данном рецепте не нужно давать настаиваться – манка разбухнет под воздействием тепловой обработки.
2. Из теста вылепите сырнички, которые нужно обжаривать на сковороде по 6-8 минут с каждой стороны на медленном огне.

Рецепт 4: Сырники с манкой яблочные

Аромат корицы ассоциируется с домашним теплом и уютом. Приготовьте сырники с манкой и яблоками, добавив немного корицы. Такое блюдо действует очень умиротворяюще и создает великолепное праздничное настроение.

Требуемые ингредиенты:

• Творог 1 пачка (220 грамм)
• Яблоко 1 штука
• Яйцо 1 штуки
• Мука 1 столовая ложка
• Манная крупа 1 столовая ложка
• Сахар
• Корица
• Разрыхлитель для теста 6 грамм
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Соедините творог, манку, муку, соль, яичный желток, сахар и корицу. Пусть эта смесь настоится 10-15 минут.
2. Яблоко помойте, вырежьте серединку, очистите кожицу и порежьте мелкими кубиками.
3. Белок взбейте с небольшим количеством соли до состояния пены. Введите ее в тесто вместе с порезанным яблоком.
4. Разогрейте сковороду и влажной ложкой выложите тесто небольшими порциями. Обжаривайте сырники по 4-6 минут с каждой стороны.

1. Приготовьте сырники с манкой и чесноком. Для этого нужно приготовить тесто традиционным способом, только вместо сахара через пресс выдавите чеснок. Такой способ приготовления сырников подходит для тех, кто сидит на низкоуглеводной диете или не любит сладкое.
2. Один из залогов вкусных сырников с манкой – использование хорошей сковороды с антипригарным покрытием. Кроме того помните, что сырнички лучше всего жарить на небольшом огне, тогда они получаться сочными и хорошо прожаренными.
3. Чтобы сырники с манкой хорошо пропеклись, лучше всего накрывайте скороду куполообразной крышкой во время приготовления, а до начала приготовления сковороду хорошо нагрейте.
4. Не формируйте сырники слишком большими. Идеальный размер – это форма, повторяющая столовую ложку, которой вы зачерпываете тесто. Большие же по диаметру сырники будет гораздо сложнее переворачивать в процессе обжаривания.
5. Не забывайте про добавки, которые могут значительно изменить привычный вкус сырников. Попробуйте, например, сушеную вишню или клюкву. Если же вы готовите сырники несладкими, можете использовать сухие травы, овощи, укроп. Но в данном случае не переборщите с дополнительными компонентами.
6. Яйцо помогает сырнику быть более крепкими и не развалиться в процессе приготовления. Попробуйте приготовить сырники с манкой, используя исключительно яичные белки. Такое блюдо особенно оценят спортсмены и те, кто соблюдает белковую диету.
7. Не переборщите с количеством манной крупы в рецептуре. Большое количество манки или муки сделают тесто слишком жестким.